日本NHK電視臺(tái)1月22日播出的“早安都市”(Asaichi)節(jié)目揭開了“黃砂糖比白砂糖更有營(yíng)養(yǎng)”這一傳言的真相。

　　據(jù)日本livedoor新聞網(wǎng)報(bào)道，節(jié)目中針對(duì)“白砂糖都是漂白過的”和“黃砂糖更有利健康”這些傳言，介紹了砂糖的生產(chǎn)工序并解釋了二者的區(qū)別。原料糖的結(jié)晶體經(jīng)過脫色變白，得到白砂糖，而黃砂糖是將加工過程中析出的蜜熬干產(chǎn)生的結(jié)晶，反復(fù)加熱就變成了茶色。

　　節(jié)目組還進(jìn)一步調(diào)查了兩種糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差異，女子營(yíng)養(yǎng)大學(xué)短期大學(xué)部教授松田早苗表示只有“細(xì)微差別”。白砂糖和黃砂糖中的鉀、鈣含量不同，但也只是幾毫克的差異。松田教授還表示，一般大小的蘋果鉀含量為350毫克，而一杯牛奶的鈣含量為220毫克，比起從黃砂糖中攝取鉀、鈣元素，不如多吃果蔬和乳制品。

　　節(jié)目嘉賓得知二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差無(wú)幾時(shí)紛紛表示震驚，主持人井之原快彥則表示，“根本沒聽說過”，“沒有漂白啊”，“誰(shuí)造的謠，太無(wú)知了”堅(jiān)決擁護(hù)被造謠的白砂糖。