為切實(shí)加強(qiáng)全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作，充分發(fā)揮農(nóng)村食品安全協(xié)管員的監(jiān)督職能，進(jìn)一步提高食品經(jīng)營者及農(nóng)村流動(dòng)廚師的食品安全意識(shí)，11月4日至9日，平堡鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所召集各村協(xié)管員、流動(dòng)廚師、轄區(qū)內(nèi)肉類經(jīng)營者，分批逐次參加了該所組織的食品安全約談暨培訓(xùn)會(huì)。

約談暨培訓(xùn)會(huì)對(duì)參會(huì)人員提出以下要求：一要靠實(shí)責(zé)任，要真正樹立食品安全責(zé)任意識(shí)，把好食品安全認(rèn)知關(guān)，切實(shí)防范和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)，從思想上杜絕應(yīng)付和僥幸心理；二要進(jìn)一步規(guī)范完善食品安全各項(xiàng)制度，務(wù)必建立健全食品質(zhì)量安全可追溯體系，全面落實(shí)索證索票及進(jìn)銷貨查驗(yàn)記錄制度；三要嚴(yán)把食品和食材準(zhǔn)入關(guān)，禁止采購、銷售來源不明、無合格證明材料的食品，確保食品質(zhì)量安全；四要加強(qiáng)宣傳教育，通過微信、微信群、朋友圈等各種途徑，確保經(jīng)營者及消費(fèi)者食品安全知識(shí)入耳入腦入心，從而形成社會(huì)共治的良好格局。

培訓(xùn)會(huì)期間，執(zhí)法人員還耐心細(xì)致地向參會(huì)的流動(dòng)廚師講解了農(nóng)村集體聚餐食品安全智慧管理平臺(tái)流動(dòng)廚師子系統(tǒng)及聚餐備案子系統(tǒng)手機(jī)APP的操作流程。