受各種不利因素影響，近期以來豬肉價格上漲明顯。為此，蘭州市通過加強(qiáng)市場監(jiān)測預(yù)警、在重要節(jié)假日投放儲備冷凍肉等措施，做好豬肉保供穩(wěn)價工作。

 

　　根據(jù)豬肉市場價格變動情況監(jiān)測分析和預(yù)警預(yù)報(bào)，蘭州市鮮豬肉價格在今年4月觸及低點(diǎn)后逐月上漲，7月開始加快上漲，幅度較大。據(jù)此，蘭州市適當(dāng)增加市級凍豬肉儲備規(guī)模，鼓勵有條件的企業(yè)參與豬肉收儲，調(diào)動社會冷庫資源參與凍豬肉儲備，8月提前從外省市調(diào)運(yùn)冷凍豬肉1200噸。9月26日，市發(fā)改委與蘭州聯(lián)友食品冷藏有限公司正式簽訂配送合同，計(jì)劃到10月底補(bǔ)充達(dá)到1500噸合同儲備量。

 

　　在國慶、中秋節(jié)期間，蘭州市組織利用市級儲備凍豬肉進(jìn)行投放，投放期間最高價格不超過每斤16元，“雙節(jié)”期間共向市場投放551.422噸凍豬肉，保持了基本價格穩(wěn)定。根據(jù)后期豬肉價格變動，將在元旦、春節(jié)期間繼續(xù)加大向市場投放儲備冷凍豬肉，并根據(jù)牛、羊肉市場情況，研究決定投放牛、羊肉。

 

　　為保障農(nóng)民生產(chǎn)和肉菜零售價格穩(wěn)定，建立長效機(jī)制，蘭州市還在區(qū)縣分布建設(shè)250家蔬菜肉食直銷店（蔬菜189家、肉食61家），在價格異常波動時，根據(jù)政府要求加大平價肉菜的投放量，引導(dǎo)市場預(yù)期。