近日，靖遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局組織開展了秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查。

 

        此次檢查隨機(jī)抽取檢查對(duì)象，隨機(jī)選派執(zhí)法人員，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂的食品安全制度落實(shí)、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、索證索票制度、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、原料采購(gòu)、食品儲(chǔ)存、加工制作、餐用具清洗消毒、“三防”設(shè)施、留樣及餐廚廢棄物管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)、風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)是否符合要求進(jìn)行了全面細(xì)致檢查。截至目前，共出動(dòng)檢查人員56人(次)，檢查學(xué)校食堂10家。

 

        檢查過程中，檢查人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)從業(yè)人員的操作進(jìn)行了專業(yè)指導(dǎo)，對(duì)食品安全制度不健全、衛(wèi)生管理存死角、操作過程不規(guī)范、食品留樣不全等問題，依法采取了責(zé)令限期整改等措施，并將及時(shí)復(fù)查核實(shí)整改情況。