靖遠縣市場監(jiān)督管理局
編輯:靖遠縣工商質(zhì)監(jiān)局 信息來源: 靖遠市場監(jiān)管局發(fā)布時間:2019-9-19
為進一步保障全縣師生飲食安全,全力擰緊校園食品“安全閥”。9月份以來,靖遠縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局組織開展了秋季學校食堂食品安全“雙隨機”專項檢查。截至目前,共出動檢查人員56人(次),檢查學校食堂10家。
此次“雙隨機”(即隨機抽取檢查對象,隨機選派執(zhí)法人員)檢查,重點對學校食堂的食品安全制度落實、從業(yè)人員體檢培訓、索證索票制度、環(huán)境衛(wèi)生、設施設備、原料采購、食品儲存、加工制作、餐用具清洗消毒、“三防”設施、留樣及餐廚廢棄物管理等關鍵環(huán)節(jié)、風險環(huán)節(jié)是否符合要求進行了全面細致檢查,并現(xiàn)場對從業(yè)人員的操作進行了專業(yè)指導;對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全制度不健全、衛(wèi)生管理存死角、操作過程不規(guī)范、食品留樣不全等問題,檢查人員已依法采取了責令限期整改等措施,并將及時復查核實整改情況。
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