食品安全與百姓生活息息相關，并已然成為全社會共同關注與探索的話題。隨著沈陽市創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作的火熱開展，沈陽晚報聯(lián)合沈陽市食品藥品監(jiān)督管理局推出“三城聯(lián)創(chuàng)·舌尖上的安全”欄目，向市民介紹食品安全常識知識、食品安全法律法規(guī)、食品安全標準，讓正確的食品安全意識深入民心。

　?。ˋ）食品小常識：喝酸奶，不該相信的6大傳言

　　1。吃撐了，喝杯酸奶有助消化。

　　2。酸奶補鈣效果不如牛奶。

　　3。糖尿病患者不能喝酸奶。

　　4。酸奶越酸越有營養(yǎng)。

　　5。酸奶中的增稠劑會引起“血液黏稠”。

　　6。常溫酸奶沒啥營養(yǎng)。

　?。˙）法律法規(guī)：從事什么活動應遵守《食品安全法》？

　　《中華人民共和國食品安全法》第二條規(guī)定，在中華人民共和國境內(nèi)從事下列活動，應當遵守本法：

　?。ㄒ唬┦称飞a(chǎn)和加工（以下稱食品生產(chǎn)），食品銷售和餐飲服務（以下稱食品經(jīng)營）；（二）食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營；（三）用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備（以下稱食品相關產(chǎn)品）的生產(chǎn)經(jīng)營；（四）食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關產(chǎn)品；（五）食品的貯存和運輸；（六）對食品、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品的安全管理。

　?。–）食品安全標準：我國保健食品的備案管理規(guī)定是什么？

　　保健食品備案，是指保健食品生產(chǎn)企業(yè)依照法定程序、條件和要求，將表明產(chǎn)品安全性、保健功能和質(zhì)量可控性的材料提交食品藥品監(jiān)督管理部門進行存檔、公開、備查的過程。生產(chǎn)和進口下列保健食品應當依法備案：（一）使用的原料已經(jīng)列入保健食品原料目錄的保健食品；（二）首次進口的屬于補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的保健食品。首次進口的屬于補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的保健食品，其營養(yǎng)物質(zhì)應當是列入保健食品原料目錄的物質(zhì)。