早要吃好。澳大利亞聯(lián)邦科學和工業(yè)研究組織近日發(fā)表一份研究報告認為，早餐吃富含蛋白質(zhì)的食物有利于減重。

　　這份名為《蛋白質(zhì)平衡：體重管理的蛋白質(zhì)新概念》的報告說，最新科學實驗證據(jù)支持了每餐至少攝入25克蛋白質(zhì)有利于控制饑餓感、增強肌肉代謝的結論。早餐攝入富含蛋白質(zhì)的食物可減少饑餓感，有助于體重管理。

　　項目負責人諾亞克說，澳大利亞人每天早餐攝入的蛋白質(zhì)大大少于其他兩餐，增加早餐蛋白質(zhì)攝入有助于控制食欲。“如果你感覺很難控制食欲，在早餐時多吃富含蛋白質(zhì)食物是既減重又不會感到特別饑餓、不會特別饞不健康食物的好辦法。”

　　報告鼓勵人們在早餐時攝入更多蛋白質(zhì)，但大多數(shù)澳大利亞人蛋白質(zhì)攝入多在晚餐時分，早餐只占一小部分。該國女性早餐平均攝入11克蛋白質(zhì)，男性為15克，老年人更少，但實際上老年人需要更多蛋白質(zhì)。

　　諾亞克說，每三個澳大利亞成年人就有兩人超重或肥胖，增加了罹患慢性病的風險?？茖W研究的證據(jù)支持，想減少脂肪需要更加富含蛋白質(zhì)的食物，并結合鍛煉。

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