為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，強(qiáng)化單位食堂主體責(zé)任，切實(shí)保障好廣大師生飲食安全，景泰縣食品藥品監(jiān)督管理局結(jié)合日常監(jiān)管實(shí)際和春季學(xué)校食堂專(zhuān)項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題，在秋季學(xué)校開(kāi)學(xué)之際，在全縣開(kāi)展為期一個(gè)月的秋季學(xué)校食堂專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。

    一是突出重點(diǎn)單位，強(qiáng)化主體責(zé)任。重點(diǎn)檢查中學(xué)食堂、幼兒園食堂及周邊小飯桌。要求校方明確學(xué)校的食品安全主體責(zé)任，發(fā)揮食品安全管理員的作用。組織人員開(kāi)展自查，包括從業(yè)人員健康證辦理情況，上崗前開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)。全力排查在食品安全管理中存在的隱患，堵塞食品安全管理漏洞。

   二是提前介入，及時(shí)排查隱患。執(zhí)法人員提前介入，在正式開(kāi)學(xué)前對(duì)景泰縣第一中學(xué)等學(xué)校開(kāi)展檢查，針對(duì)超市內(nèi)食品與非食品混放，庫(kù)房?jī)?nèi)食品貼地存放、食品及原料索證索票不齊全等問(wèn)題提出整改意見(jiàn)，督促學(xué)校盡快整改完畢，在開(kāi)學(xué)啟用前開(kāi)展食品安全自查，對(duì)照《餐飲服務(wù)單位自查表》按期開(kāi)展自查并上報(bào)自查報(bào)告，確保學(xué)生能夠按時(shí)開(kāi)餐。

   三是全面檢查，確保監(jiān)管不留盲區(qū)。要求學(xué)校嚴(yán)格按照《甘肅省學(xué)校食堂管理辦法》，從主體資格準(zhǔn)入、人員健康證、食品進(jìn)貨驗(yàn)收、食品貯存支運(yùn)輸、加工制作、餐具洗消、食品添加劑管理等環(huán)節(jié)開(kāi)展檢查，對(duì)食堂進(jìn)行徹底的清理消毒，對(duì)庫(kù)存的食品認(rèn)真檢查，及時(shí)清除過(guò)期食品，對(duì)未辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的學(xué)校、幼兒園督促盡快換證，確保學(xué)校食堂持證率達(dá)到100%。

   截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員148人次，檢查中小學(xué)校和幼兒園食堂65家次，下發(fā)《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表》和《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》18份，責(zé)令改正1家。